Una delle attrazioni più importanti al Charming Hotel dei Chiostri è la location: lungo la Strada del Prosecco; e questo permette per gli appassionati di vini di poter organizzare delle vere e proprie degustazioni nelle numerose cantine di prosecco che circondano il paese di Follina. Oltre al famosissimo prosecco è possibile anche organizzare le degustazioni di altri vini del territorio meno conosciuti ma di grande personalità come il Colli di Conegliano Rosso, un assemblaggio che si ispira al classico taglio bordolese ma attento alle uve autoctone come il marzemino.

Inoltre non vanno dimenticati anche il particolare Manzoni Bianco, in passato chiamato 6.0.13 e il Colli di Conegliano Bianco, due alternative di uve bianche al classico prosecco dei quali, a coloro che sceglieranno di degustare, il sommelier non mancherà di raccontarne le origini; inoltre sono possibili anche degustazioni di formaggi locali e grappe.

Serate a tema dedicate alla degustazione di grandi vini del mondo sono organizzate periodicamente al Ristorante la Corte di Villa Abbazia eventi che rientrano nel programma "Appuntamenti di...vini" in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier del Veneto.

Sempre durante l'anno verranno organizzate, per i gastronauti più attenti, cene a tema con prodotti del territorio: Radicchio di Treviso, Asparagi di Cimadolmo, Fegato grasso del Mondragon e grandi eccellenze italiane come la Fassona Piemontese, il Tartufo bianco d'Alba etc.

I segreti dei piatti più invitanti svelati da chef che uniscono la tradizione della cucina del luogo con le novità della gastronomia più sperimentale. Tutto preservando la genuinità delle materie prime.

CHEF PER UN GIORNO
Tre ore di full immersion per apprendere tutti i segreti di una cucina Veneziana. La lezione si svolge nella cucina dedicata e comprende la preparazione di un menù completo, che sarà possibile degustare poi nel ristorante a pranzo o a cena. Tutti i corsi sono corredati da materiale didattico predisposto dai docenti e i partecipanti avranno la possibilità di usufruire di molteplici strumenti di aggiornamento e approfondimento degli argomenti e delle tematiche oggetto dei corsi.